店名	へぎそば 匠　渋谷店
	エリア	渋谷・下北沢
	住所	東京都渋谷区道玄坂2-23-14 道玄坂225ビルB1
	特徴	へぎそば居酒屋

突然へぎそばが食べたくなったので、「へぎそば 匠 渋谷店」に行ってきました♪

中目黒の「匠」には以前行ったことがあったんだけど、渋谷は初めて。

【へぎそばとは？】
へぎそばとは、「ふのり」という海草をつなぎに使ったそばです。
越後地方で”へぎ”と呼ばれる杉の器に入って出されることで、こう呼ばれています。
器の中で小分けされたそばは、海の波を表しているといわれ、涼の趣がたっぷりです。
へぎそばの特徴は、まずなんと言ってもそばのつなぎにふのりを使用し、つるつるしこしこした食感であることです。 いわゆる本来のそばの喉ごしはのどに引っかかる物らしいのですが、それとは正反対のそばといえます。

まずは～

そば屋定番の焼き味噌♪

これだけでビールジョッキ2杯はいけます(*^^*)

栃尾のジャンボ油揚げ
新潟栃尾の揚げは、日本一でっかくてぶ厚い 納豆入り

初めて食べたんだけど、美味しい！！！かなりヒット商品です！！
ぶ厚い油揚げに納豆の食感。最高です～(^ー^)ノ
大きいのでハーフを頼んだんだけど、普通に頼めば良かったと後悔(>_<)

そばコロッケ

まずまずの美味しさ。こちらもそば屋定番料理ですね～。

ジャーン。メインのへぎそば 2～3人前

女子2名で2～3人前頼んじゃいました。
つるつるした食感で、お酒を飲みながらのおつまみにもいい感じ。
へぎそばを食べながら、焼酎2杯は飲めますね(*^^*)

書いてたらまた行きたくなってきた～！
それほど美味しいんですよ。ここは何食べても美味しいと思います♪

【お店紹介】
・へぎそば 匠　渋谷店

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