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玄品ふぐ 上福岡の関

店名 玄品ふぐ 上福岡の関
エリア 埼玉(上福岡)
住所 埼玉県ふじみ野市上福岡1-2-4 木村ビル2F
特徴 とらふぐ料理専門店

冬の楽しみといえば、とらふぐとひれ酒でしょう~。ということで、正月休みに実家近くでとらふぐ食べてきました♪

玄品ふぐは、「玄品ふぐ 新宿歌舞伎町の関」に何度か行ったことがあるんだけどお手軽にとらふぐコースを食べられるお店。
何しろ節約OLなので、高いところには行けないしね(涙)~

玄品ふぐ 上福岡の関からのPR
『全国に100店舗以上を構えるとらふぐ料理店「玄品ふぐ」。 主役のとらふぐは独自の熟成技術により素材の持ち味を存分に引き出した逸品です。 勿論、脇を固める野菜やポン酢に至るまでそのこだわりが尽きることはありません。 本来、非日常の高級品であるとらふぐをいかに安く提供するか。試行錯誤の末、ふぐ料理の王道のてっさ980円、てっちり1980円というお値段を実現しています。』

コースは「醍醐(だいご)コース」5,300円を注文。
・皮刺し・てっさ(又はぶつさし)
・とらふぐの唐揚げ・てっちり・仕上げの雑炊
・香物・デザート

てっさ(とらふぐ刺身)
玄品ふぐ 上福岡の関 てっさ(とらふぐ刺身)

ぶつ刺し。これ、初めて食べたけど美味しかった~。
玄品ふぐ 上福岡の関 ぶつ刺し

ぶ厚く切ったふぐ刺しの下に、甘~い白菜をひき、湯引きした皮もトッピングしてピリ辛ソースで仕上げた一品。たっぷりねぎを乗せて一口でパクっと頂きます♪ なんとも言えない美味ですよ~

とらふぐの唐揚げ。
玄品ふぐ 上福岡の関 とらふぐの唐揚げ

ふぐ料理の中で、ふぐの唐揚げが一番好き♪
特製タレに漬けたトラフグをカリッとジューシーに揚げた玄品ふぐの唐揚げがウマい!!

てっちり。
玄品ふぐ 上福岡の関 てっちり

生でも揚げても鍋でもおいしいトラフグ。
淡白な味なのになんでこんなに美味しいんだろう~。

ふぐも美味しいけど、玄品ふぐこだわりの野菜もホント美味しい~
玄品ふぐ 上福岡の関 てっちり

この時点でかなりおなかいっぱい。
てっちりの後は、雑炊セットとデザートです。
おなかいっぱいで、雑炊を残しちゃったのが心残り。今あったら絶対残さないよ(笑)
最近ずっとモツ鍋ばかり食べてたから、この上品で淡白な美味しさがたまらない!!

お酒はひれ酒で。
玄品ふぐ 上福岡の関

1~2分蒸らしたら出来上がり♪

やっぱ冬はフグにひれ酒ですね~
玄品ふぐ 上福岡の関


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